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Le restaurant scolaire de Soudan à la une à la foire de Béré


Rédigé par Bernard Douaud le Mardi 11 Septembre 2012 à 16:33 | Lu 514 fois

Le restaurant scolaire conforté dans sa qualité


Le restaurant scolaire de Soudan à la une à la foire de Béré
Lundi 10 Septembre 2012 à 15h30 sur l'exporama de la foire de béré, le restaurant scolaire a été mis à l'honneur. Dans le cadre du théme de l'exporama Saveurs et Terroirs une animation organisée par la chambre d'agriculture voulait mettre en avant la qualité des menus offert par les collectivités qui ont fait le choix de travailler avec des produits locaux en circuit court et des produits de saison.
Le restaurant scolaire de Soudan, la cuisine du lycée Guy Moquet et celle de l'hopital étaient mise en évidence et un menu a été préparé devant les visiteurs de l'exporama avec dégustation et questions pour faire découvrir les plats.

Mme Carré Paulette responsable du restaurant scolaire avait concocté un velouté  de potimarron à déguster froid ou chaud qui a été fort apprécié et les visiteurs ont apprécié la qualité des repas qui pouvaient être offert à nos enfants. Mme Massard adjointe et reponsable du service restaurant scolaire à rappeler toutes les exigences de ce service afin que ce moment du repas soit un moment agréable et de découverte de produits et de goût.

La commune de Soudan avec les autres communes de la communauté de communes du castelbriantais a signé une convention avec la Chambre d'agriculture qui prévoit entre autre de développer les circuits courts et une réflexion est en cours sur la réalisation d'une plate forme pour centraliser ces demandes.




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